【「コジャック」…?】

【「コジャック」…?】

道の駅の事務所に、近所の方が持ち込んできた山菜です。

近所の方と先輩スタッフが「ニンジンノハッパ」という単語を使って話をしていたので、
「人参の葉っぱって食べられるんですか?」と聞いたところ、
「人参の葉っぱに似た形をした(山菜)があるの」と教えてくれて、しばらくしてから持って来てくれました。

嗅いでみると確かに独特のアクの強そうなかおりがします。
おひたしや辛子醤油和えにするとおいしいとのことです。

※ちなみに「コジャック」のことは「ニンジンノハッパ」とは言いません。

早速帰ってから作ってみようかなぁ。
(篠田)

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