く、く、く、くりやま！
…ヨコです。

美味しいレタスをいただいて、
これを美味しく残さず食べたいなぁ、ということで。

サラダは、細かくちぎって、水を切って、
他の野菜も刻んで、って、
ついつい、面倒になってしまう私。

そこで、ここ連日、これか！と
生春巻きがマイブームです。
案外こっちのほうが、作るのが楽で。
今日は朝ご飯にまで生春巻き。
手軽です。

レタスたっぷりに、きゅうり、
しそ、ボイルエビ、巻いて、
スイートチリソースで食べたり

スモークサーモン、にして
モツァレラスライスチーズもいれて、
こっちは、バルサミコ酢とハチミツと
オリーブオイル混ぜたソースが合う。

願わくば、ライスペーパーも、
栗山の米で作ったものがあれば
最高なんだけどなぁ。

ライスペーパーが近頃は手軽にスーパーで買えるのが嬉しいです。

友達に言ったら
「私は、生のニラ入れるよ」、と。
生で良いのですね！
めっきりアジアっぽさが際立つ
かと。
近々それもやってみようと思います。
欲がでたら、そこにピーナツ
砕いて入れるでしょう。

豊か！