みなさんこんにちは。4月も中旬になり、滝上町が1番賑わう芝ざくらの時季が刻一刻と近づいてきました。道の駅でも4月19日からちょい食べコーナーが始まります!道の駅のスタッフみんなで、本格的な観光シーズンに向けて着々と準備を進めています!
今回は、ちょい食べコーナーのメニュー「たきのうえサンド」に使われるソーセージを作ってきました!滝上町にある加工センターで3日間にわたり手作りしてきました。
豚の肩肉や香辛料などを入れてミンチ状にし、こねて、ソーセージ用の皮に入れ、薫製して作りました!5月から9月は道の駅で毎日販売されます!ぜひご賞味ください!(※売り切れの時はご容赦ください)

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