みなさんこんにちは。4月も中旬になり、滝上町が1番賑わう芝ざくらの時季が刻一刻と近づいてきました。道の駅でも4月19日からちょい食べコーナーが始まります！道の駅のスタッフみんなで、本格的な観光シーズンに向けて着々と準備を進めています！
今回は、ちょい食べコーナーのメニュー「たきのうえサンド」に使われるソーセージを作ってきました！滝上町にある加工センターで3日間にわたり手作りしてきました。
豚の肩肉や香辛料などを入れてミンチ状にし、こねて、ソーセージ用の皮に入れ、薫製して作りました！5月から9月は道の駅で毎日販売されます！ぜひご賞味ください！（※売り切れの時はご容赦ください）