皆さんこんにちは。
先日たきのうえの特産品でクリスマス料理に人気の『七面鳥』の首の燻製をいただきました!首部分は通常商品にはならない部位ですがきつね色に仕上がった燻製からは香ばしい匂いが漂い、とてもおいしくいただきました。

 滝上町内の農家でつくる滝上町七面鳥生産組合が30年以上も前から飼育から加工まで一貫して手掛けているもので、滝上町のこの時期限定の特産品となっており、全国各地から注文が殺到、毎年完売が続いています。
 天然ハーブが入った調味液に2週間ほど漬け込んでから、蒸した七面鳥は、桜のチップで燻され、組合員の手作業でひとつ一つ真空パックされ、クリスマスに向け順次、全国各地に発送されます。ぜひ一度ご賞味ください!

#滝上#takinoue#七面鳥#ターキー#turkey#燻製#smoked meat#クリスマス#christmas

北野

ピックアップ記事

  1. 2019-7-17

    おはようございます!地域おこし協力隊員の伊藤です😆

    おはようございます!地域おこし協力隊員の伊藤です😆 昨日、岩内地方文化センターで行わ…
  2. 2019-7-16

    【くりとまる、進んでます!!】

    【くりとまる、進んでます!!】 壁、天井、床、だいたいの工程に終わりが見えてきました!! 照明をつけ…
  3. 2019-7-16

    高齢者見守り支援員の池田です。

    高齢者見守り支援員の池田です。 三連休明けの出勤の方も多いかと思いますが、三連休は楽しめましたか?ま…
ページ上部へ戻る