《蕎麦打ち体験!》

《蕎麦打ち体験!》
先日、町内会でのそば打ち行事が
ありました!昨年に続き参加させて
いただいたのですが、やはり緊張します(笑) 打った蕎麦はみんなで食べるので、水加減やコネ具合なども当然の妥協ナシ!何より手早くやらないと生地の乾燥も出てきます(^-^; そんな中、町内の方々と一生懸命作った手打ち蕎麦はとても美味しかったです!!
ちなみに、蕎麦つゆにも地域のこだわりがあり、高そうな“たまり醤油”を使ったり豚肉はラードで炒めたり、当日の“つゆ担当”がかなりのこだわり派だったので(笑) 濃い色の田舎蕎麦は、かなりの絶品でした(^o^)/ しっかりと味を覚えて「鬼鹿そば」でも作ろうかな♪ 町内の皆さま、美味しいつゆを作ってくれた皆さま!ありがとうございました(*^^)v

こんな小平町そして鬼鹿って、居心地いいですょ♪

(あらいだ)

#小平町 #Hokkaido #鬼鹿
#地元素材 #蕎麦打ち #そば
#自慢のつゆ #だし #町内会
#満腹 #行事 #2月 #味を盗む (笑)

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