【 最果ての鉄路を往く-北の鉄道写真展もあと3日です。

【 最果ての鉄路を往く-北の鉄道写真展もあと3日です。 】

今週の金曜日まで開催しているotonakacafeですが、
今回ご協力いただいた数々のメニューを紹介したいと思います。

まずは、COFFEEですが今回は札幌のBrown Books Cafeと Smooch Coffee Standの豆を使いました。
愛飲しているオーガニックペルーとガテマラと、COFFEEが少し苦手なの人でも美味しく飲めるフレーバーコーヒーです。
後半は、和寒のオーガニック珈琲と雑貨 nidoのブレンドが登場しますのでこちらもお楽しみに。

次にTEAですが、マンゴーティー、ほんのり酸っぱいハーブティー、マルベリーティー(桑茶)を用意しました。
マンゴーティは自分チョイスですが、その他は、ハーブに精通している梨の花さんに選んでいただきました。

SOFT DRINKは、中川町で作られたハスカップサイダーをメインとしています。

最後にDESERTは、人気上昇中のオーガニッククッキーと創作キッチンたまさぶろうの蒸しプリンと和チーズケーキです。
和チーズケーキは、名寄産こめ粉を使用し、求肥で包んだ職人手作りのこだわりの道北の一品です。

今後も中川町はもちろんですが、道北のものを紹介していければと思います。是非天塩中川駅に足を運んでくださいね。

:食と観光・情報発信担当 尾藤剛弘:

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